Steak frites et sa sauce style béarnaise

Name: Steak frites et sa sauce style béarnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 1 steak de faux filet (ribeye), d'environ 500 g et de 2 cm d'épaisseur; 2 pommes de terre Russet; Huile pour la friture, (canola, avocat, arachides, etc.); 1 c. à thé d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, entière; 2 branches d'estragon frais; Sel et poivre; 1 steak de faux filet (ribeye), d'environ 500 g et de 2 cm d'épaisseur; 2 pommes de terre Russet; Huile pour la friture, (canola, avocat, arachides, etc.); 1 c. à thé d'huile d'olive; 1 c. à soupe de beurre; 1 gousse d'ail, entière; 2 branches d'estragon frais; Sel et poivre; 1 gousse d'ail; 2 branches d'estragon frais; 1/4 tasse de mayonnaise; 2 c. à thé de jus de citron; 1 c. à soupe de ciboulette fraiche, ciselée; Sel et poivre

PAR : Mary Berg Recipes

14 décembre 2021

Steak frites béarnaise — © Geoff George/CTV Life Channel

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

40 min

Repos

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