Naturellement sans gluten, riche en fibres et en protéines végétales, le quinoa devient le compagnon idéal pour une alimentation saine et délicieuse.
Cuisinez une grande quantité de quinoa à l'avance et créez des salades faciles et rapides; une pour chaque jour de la semaine.
Voici 7 recettes simples et nutritives mettant en vedette le quinoa, pour une variété de saveurs et une dose de bienfaits pour votre corps.
1. Salade de quinoa, brocoli et crevettes
Prête en un clin d'œil, cette Salade de quinoa, brocoli et crevettes est non seulement une option délicieuse pour un repas rapide, mais elle est également une source riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels. Parfaite pour les jours chargés où la santé ne doit pas compromettre la saveur.
Retrouvez la recette.
2. Salade de quinoa à l'italienne
La préparation de cette salade est aussi simple que délicieuse. Elle peut être dégustée aussi bien tiède que froide, mais lorsque réfrigérée, le quinoa absorbe les saveurs de la vinaigrette, où une touche de fraîcheur submerge à chaque bouchée.
Retrouvez la recette.
3. Salade de patates douces rôties au quinoa et oignons rouges
Un repas végétarien, équilibré et plein de saveurs, alliant des ingrédients originaux et délicieusement savoureux. Cette création culinaire toute simple vous promet une salade délicieuse pour un lunch réconfortant et rempli de vitamines!
Retrouvez la recette ici.
À lire aussi: Lunchs: idées de recettes, planification et astuces boîte à lunch
4. Salade crémeuse de quinoa et de kale, vinaigrette au tahini
Un délicieux mélange qui allie la texture croquante du chou kale, les notes légèrement sucrées des groseilles, et la richesse du quinoa. Cette recette de salade crémeuse protéinée rehaussée par sa vinaigrette sucrée-salée faite à base de tahini, est un pur délice et est parfaite pour les lunchs. D'ailleurs, la vinaigrette qui accompagne cette recette serait aussi bonne pour agrémenter les viandes grillées ou pour y tremper des crudités.
Retrouvez la recette ici.
5. Salade d'avocat, kale et quinoa
Cette salade végétarienne, composée d'avocats, de quinoa, de chou kale, de fèves noires, et d'épis de maïs, est équilibrée, simple à préparer et constitue une pause dîner délicieuse et saine.
Retrouvez la recette ici.
6. «One pot» quinoa aux asperges et fromage de chèvre
Une délectable harmonie de saveurs s'invite dans votre boîte à lunch avec cette recette qui se cuisine dans une seule casserole (One Pot).
Une salade équilibrée où chaque bouchée ravira vos papilles!
Retrouvez la recette ici.
7. Bol déjeuner multigrains salé au quinoa
Un mélange exquis de quinoa, de légumes racines rôtis, de feta, le tout accompagné d'un garniture croustillante et rehaussé d'une vinaigrette légèrement sucrée et savoureuse. Une préparation délicieuse qui se déguste aussi bien durant l'heure du lunch qu'au petit déjeuner!
Retrouvez la recette ici.
Recommandé pour vous:
- Tout ce qu'il faut savoir pour cuire et apprêter le quinoa en plats délicieux
- 7 trucs pour rendre le tofu plus savoureux
- Des bols repas à essayer absolument du déjeuner au souper
Consulter tous les contenus de Mélanie Poupette Cloutier