Vous êtes tanné de manger un sandwich jambon-fromage sur l'heure du dîner? Vous êtes à la recherche d'inspiration pour créer des repas rapides et santé?
Exit les lunchs plates et redondants, bonjour les dîners appétissants et variés...voici 10 idées de lunchs délicieux et faciles à préparer!
1. Pizza sur tortilla à rouler
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Garnissez une tortilla de blé entier avec de la sauce tomates, du fromage râpé, des garnitures au choix (thon, jambon, dés de poulet cuit, légumes, olives, etc.) et passez-la au four quelques minutes, assez longtemps pour que le fromage fonde. Ensuite, roulez la pizza. Il suffira de la réchauffer une trentaine de secondes au four à micro-ondes à l’heure du repas.
Pour un repas complet, ajoutez : des mini carottes et des bâtonnets de céleri, un yogourt, une boisson et des collations au choix.
2. Pointes de pita et trempette
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Coupez en pointe des pitas et faites-les griller. Accompagnez le tout d’une trempette aux légumineuses, hummus ou haricots noirs par exemples, et de salsa maison ou du commerce.
Pour un repas complet, ajoutez : des bâtonnets de poivrons et de concombre, quelques dés de fromage, une boisson et des collations au choix.
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3. Sandwich aux oeufs sur muffin anglais
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Parfait pour les matins pressés : il suffit de faire cuire un œuf battu au micro-ondes pendant 1 minute et d’en garnir un muffin anglais. Ajoutez une tranche de fromage, une feuille de salade et un peu de mayo.
Pour un repas complet, ajoutez : des crudités au choix, quelques dés de fromage, une boisson et des collations au choix.
4. Boîte bento remplie d'ingrédients variés
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Pour les enfants difficiles, les lunchs constitués d’une variété d’ingrédients sont toujours appréciés. Placez dans une boîte à compartiments de style bento : des craquelins, des dés de fromage, des tranches de viande froide au choix, des raisins et des quartiers de mandarines, des crudités (bébé maïs, carottes, tomates cerise, etc.).
Pour un repas complet, ajoutez : une boisson et des collations au choix.
5. Macaroni au fromage pimpé
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À votre recette préférée de macaroni au fromage, ajoutez du thon en boîte et des petits légumes cuits au choix (grains de maïs et pois surgelés, rondelles de carottes, cubes de poivron colorés).
Pour un repas complet, ajoutez : une boisson et des collations au choix.
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6. Soupe-repas ou potage-repas
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Lorsqu’il vous reste des portions de soupe ou de potage après le repas du soir, allongez-les en y ajoutant des légumes congelés au choix, des restes de viande ou de poisson (jambon, poulet, crevettes, etc.) et une petite poignée de riz. Faites cuire le tout jusqu’à ce que les légumes et le riz soient tendres (ça devrait prendre le temps qu’il faut pour débarrasser et faire la vaisselle). Et hop, directement dans un thermos ou un contenant adapté au micro-ondes!
Pour un repas complet, ajoutez : des craquelins, un yogourt, une boisson et des collations au choix.
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7. Salade de riz à la mexicaine
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À un reste de riz cuit, ajoutez des haricots rouges en boîte, du maïs, des dés de fromage et de poivron coloré, ainsi que de la vinaigrette maison ou du commerce.
Pour un repas complet, ajoutez : une boisson, des fruits coupés, et des collations au choix.
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8. Hot-dog dans une tortilla
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Parsemez une tortilla de fromage râpé et ajoutez une saucisse cuite au choix (de poulet, de Toulouse, au tofu, etc.). Roulez la tortilla et passez-la quelques secondes au micro-ondes ou dans une presse à panini pour que le fromage fonde et que le roulé tienne bien. Il suffira de le réchauffer à l’heure du lunch.
Pour un repas complet, ajoutez : des crudités et des fruits coupés au goût, quelques dés de fromage, une boisson et des collations au choix.
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9. Salade de patates
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Rentabilisez vos restes de pommes de terre au four ou bouillies : coupez-les en dés, ajoutez du jambon ou du poulet, des cornichons en tranches (ou 1 cuillère de relish) et un peu de mayonnaise ou de vinaigrette au choix.
Pour un repas complet, ajoutez : des crudités et des fruits coupés, quelques dés de fromage, une boisson et des collations au choix.
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10. Bagel saumon fumé
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Garnissez un bagel grillé de fromage à la crème, de saumon fumé, de laitue et de tomates. Vous trouvez le saumon fumé hors de prix? Pas de soucis, étalez du fromage à la crème aromatisé au saumon fumé sur votre bagel au lieu de la version originale!
Pour un repas complet, ajoutez : des crudités et des fruits coupés, un yogourt, une boisson et des collations au choix.
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