Qui va aller aux pommes cette année? C’est une activité automnale tellement agréable et même incontournable!
Mais souvent, ça fait beaucoup de pommes à manger ou à cuisiner en peu de temps… Et vous connaissez sûrement déjà les classiques: tarte, croustade et compote! Alors peut-être avez-vous envie de faire changement cette année ou encore d’ajouter de nouvelles recettes à votre répertoire? On vous propose donc 10 autres façons de cuisiner les pommes.
1. Des croustilles de pommes
Ces croustilles sont vraiment faciles à faire et sont bien plus santé que des vraies «chips»! Tout ce dont vous aurez besoin, c’est d’un peu de temps. Tranchez une ou deux pommes avec une mandoline (avec le cœur et la pelure), puis déposez les morceaux sur une plaque recouverte de papier parchemin. Versez un peu de jus de citron sur les pommes et saupoudrez d'un peu de sucre et de cannelle si vous le souhaitez. Faites-les sécher au four à 200° F, pendant environ 2 heures. Retrouvez la recette de chips de pommes ici.
2. Pizza sur pain naan avec compote de pomme, brie et prosciutto
On adore cette recette originale qui revisite complètement la pizza! Avec une combinaison de pommes, prosciutto, de brie et de pesto, on obtient un savoureux mélange sucré-salé. Retrouvez cette recette de pizza naan avec compote ici.
3. Une soupe à la courge et à la pomme
Ajouter une pomme ou deux à ses potages de légumes d’automne permet d'apporter beaucoup de saveurs et rend le tout encore plus délicieux! C'est le cas de cette recette de soupe à la courge et aux pommes, où les notes fruitées de la pomme se marient parfaitement à celles de la courge. À essayer également avec des potages à la carotte, au rutabaga, au panais, à la patate douce, au céleri rave, au topinambour, etc. On peut même ajouter une garniture de pommes: dés de pommes revenus dans la poêle ou encore pommes crues coupées en allumettes pour un ajout croquant.
4. Poulet au cidre de pommes
Une recette réconfortante de poulet et de pommes, cuits dans une sauce onctueuse à base de cidre.
5. Des crêpes gratinées aux pommes et sirop d'érable
La combinaison de pommes, sirop d’érable et fromage mozzarella est un mélange parfait de saveurs sucrées et salées. Ces crêpes feront l'unanimité lors du brunch ou pour un petit-déjeuner gourmand! Retrouvez la recette complète de crêpes ici.
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6. Des muffins pommes-cheddar
Les saveurs de la pomme se marient également particulièrement bien à celles, plus relevées, du cheddar. On obtient ainsi une collation nourrissante et pas trop sucrée. Retrouvez la recette complète de muffins aux pommes et cheddar ici.
7. Beurre de pommes au miel
Pour rehausser vos toasts, gaufres ou muffins anglais, essayez cette savoureuse recette de beurre de pomme crémeux et délicatement sucré. Retrouvez la recette complète ici.
8. Pouding chômeur aux pommes
Impossible de résister à du pouding chômeur, surtout lorsqu'il est composé d'un sirop de cassonade et de crème, versé sur des pommes. Tout simplement décadent! Retrouvez cette délicieuse recette de pouding chômeur aux pommes ici.
9. Pie pop aux pommes
Ces pie pops, des petites tartes aux pommes sur bâton, sont une variante très originale de la tarte aux pommes et plairont autant aux petits qu'aux plus grands. Retrouvez la recette complète des pie pops ici.
10. Un confit de canard aux pommes et clémentines
On combine deux fruits incontournables de l'automne, la clémentine et la pomme, pour revisiter un grand favori, le canard confit. Réconfortant et savoureux! Retrouvez la recette complète de canard confit ici.
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