Ce qu'il y a de bien avec les rigatonis, c'est qu'on peut les cuisiner à toutes les sauces! Ils conviennent autant aux recettes pour les soirs de semaine pressés que pour les fois où on veut manger un plat plus élaboré, lorsque l'on veut manger végétarien ou, à l'inverse, qu'on a une envie de plats réconforts et gratinés. Voici donc 8 recettes variées de rigatonis, à essayer sans faute!
1. Rigatonis au prosciutto fumé, rapinis et zeste d’orange
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Les amateurs de rapinis seront comblés avec cette recette de rigatonis, prosciutto et zeste d'orange. Consulter la recette complète ici.
2. Rigatonis frais avec betteraves jaunes, ricotta & noisettes
Cette recette tombe à point pour apporter une bouffée d'air frais dans nos assiettes avec des betteraves jaunes, des noisettes, de la ricotta et du parmesan. Consulter la recette complète ici.
3. Rigatonis au saumon et brocoli
Des rigatonis au saumon, c'est une belle façon d'intégrer plus de poisson dans nos menus. Cette recette, avec brocoli, citron, aneth, câpres et de la crème, se prépare en quelques instants et fera un excellent souper de semaine. Consulter la recette complète ici.
4. Rigatonis gratinés au canard confit, pancetta grillée et sauce tomate
Compte Instagram @lecoupdegrace
Si les possibilités de recettes plus légères sont nombreuses avec des rigatonis, il ne faut pas non plus négliger celles plus gourmandes! Dans cette recette, on retrouve du canard confit, de la pancetta et du fromage cheddar, le tout nappé d'une riche sauce tomate maison, avec champignons et vin blanc. Consulter la recette complète ici.
5. Rigatonis au fromage à l'italienne
On revisite le macaroni au fromage avec cette casserole de rigatonis, avec des rapinis et une béchamel composée de lait, de fromage mascarpone, de gruyère et de cheddar, que l'on fait ensuite gratiner avec du parmesan et de la chapelure. Consulter la recette complète ici.
6. Rigatonis gratinés, sauce bolognaise de Josée di Stasio
Bien que les rigatonis sauce bolognaise soient un classique, il n'en reste pas moins que c'est un plat succulent et réconfortant, surtout quand Josée di Stasio y apporte sa touche! Consulter la recette complète ici.
7. Macaroni au gouda ANCO façon poulet au beurre
Sortons des sentiers battus avec cette recette aux saveurs indiennes, composée de gingembre, ail, curry, poulet et crème. Consulter la recette complète ici.
8. Rigatoni à la sicilienne
Compte Instagram @douglasfoods
On termine avec une recette qui nous transporte sous le chaud soleil de la Sicile avec ces rigatonis nappés d'une sauce aux aubergines fondantes et bocconcini. Consulter la recette complète ici.
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