Ces quelques produits du commerce sont des choix santé, laissez-vous inspirer la prochaine fois que vous serez au supermarché!
Yogourt grec, 0% de m.g. (Liberté)
Comme moi, vous étiez convaincus que l'onctuosité d'un yogourt était proportionnelle à sa teneur en matières grasses? Détrompez-vous! Ce yogourt possède une texture riche et très onctueuse et ne renferme étonnamment aucun gras. Je me suis évidemment assurée qu'il n'était pas bourré de gélatine et d'additifs qui confèrent généralement cette belle texture aux yogourts sans gras. Côté calories, sa teneur est légèrement supérieure, mais toutefois comparable aux autres yogourts sans matières grasses du commerce.
Comme vous le savez, le yogourt est une bonne source de protéines. On en retrouve en moyenne 8 et 10 grammes par portion de 175 g. Et ce qui rend ce yogourt grec d'autant plus intéressant, c'est qu'une portion renferme jusqu'à 2 fois plus de protéines! On a donc besoin d'en manger moins pour ressentir l'effet de satiété. On doit cette valeur très intéressante ainsi que son onctuosité au procédé de fabrication qui utilise 3 à 4 fois plus de lait qu'un autre yogourt.
Où le trouver?
Dans tous les grands supermarchés au Québec.
Beurre de soya (I'm Healthy)
Les fervents de soya seront heureux de connaître l'existence de ce produit. Selon la variété, ce beurre possède la même texture crémeuse ou croquante que le beurre d'arachide. Mais ne soyez pas surpris si le goût est différent, car il est fait à base de graines de soya rôties.
Très riches en protéines et en fibres, les graines de soya font de ce beurre une alternative très intéressante pour les toasts du matin! Mon appréciation? Étant depuis toujours une grande adepte du beurre d'arachide, j'avoue avoir été quelque peu réticente lors de la première dégustation. Par contre, dès le deuxième essai, j'ai dû me rendre à l'évidence que le beurre de soya était... presque aussi bon que le beurre d'arachide!
Où le trouver?
On le retrouve dans les magasins d'aliments biologiques et naturels.
Pains berbères (Magrebia)
Puisque je vous ai déjà convaincus que le pain ne faisait pas engraisser, je vous en propose aujourd'hui de très originaux. Ronds et plats, les pains berbères sont succulents lorsqu'ils sont grillés. Vous pouvez les utiliser pour faire un sandwich, un hamburger, un panini ou même un pain doré.
Fenouil, dattes, nigelle, figues... autant de saveurs authentiques qui ajouteront de la variété à vos menus. Nutritionnellement comparables à d'autres pains du genre, ils se distinguent par leurs parfums et leurs arômes exotiques. Fait à souligner, certaines variétés renferment des graines de lin moulues ce qui amène une intéressante teneur en oméga-3.
Où les trouver?
Dans les supermarchés IGA et tous les magasins d'aliments biologiques et naturels.
Préparation crémeuse de soja (Belsoy Cuisine)
Cette préparation crémeuse à base de soja constitue une alternative très intéressante à la crème que nous aimons tant. On peut l'utiliser pour épaissir un potage ou donner de l'onctuosité à un plat de pâtes ou à un mets en sauce. Vous pourrez facilement confondre votre tendre moitié en prétendant avoir utilisé de la crème. J'ai fait le test et mon amoureux n'y a vu que du feu. Essayez... vous saurez me le dire!
Si côté calories les deux produits sont assez semblables, la préparation Belsoy se distingue par la qualité des gras qu'elle renferme. Étant d'origine végétale, elle contient moins de gras saturés et davantage de gras mono et polyinsaturés, excellents pour le coeur. Il s'agit donc d'un choix à privilégier si vous souffrez de maladies cardiovasculaires.
Puisqu'elle est vendue sur les tablettes et non dans les comptoirs réfrigérés, cette préparation se conservera très longtemps dans votre garde-manger. Un petit avantage que la crème ne possède pas!
Où la trouver?
Dans tous les grands supermarchés au Québec
Les fromages Allegro (Allegro)
« Le fromage, c'est gras! » Eh bien non, plus maintenant. Voici une gamme de produits qui gagne à être connue, surtout de ceux et celles qui surveillent leur cholestérol. S'il est vrai que les fromages possèdent généralement une teneur élevée en matières grasses, les produits Allegro font exception à la règle. En effet, la teneur en gras de ces fromages varie entre 4 % et 9 %.
Texture élastique vous me demanderez? Pas du tout! Cette gamme de fromages propose différents types de pâtes : fermes, fraîches, molles ou à tartinade... vous en trouverez bien un qui fera succomber vos papilles.
Certains fromages renferment en plus des probiotiques, ces bonnes bactéries qui facilitent la digestion et qui aident à stimuler le système immunitaire. Bref, une belle gamme de produits à découvrir!