Vous cherchez à manger moins de viande? Mais vous manquez d'inspiration pour vos repas? Une chose qui aide dans la transition, c'est de cuisiner des repas connus et rassurants, qui nous réconfortent. Les burgers sans viande entrent complètement dans cette catégorie : avec le pain, les condiments, les accompagnements et même les frites, vous aurez super hâte de manger votre repas et la viande ne vous manquera même pas!
Voici 9 recettes de burgers végétariens à essayer sans faute.
1. Aux betteraves
Cette recette produit de généreuses boulettes colorées avec des carottes, des pois chiches, des graines de lin et de la betterave. Retrouvez la recette de burger végétalien à la betterave ici.
2. Aux noix, champignons et fromage bleu
Jennifer Pallian
Alliant les saveurs des champignons, de noix et du fromage bleu, ce hamburger végétarien de luxe plaira à tous! Découvrez notre recette de ce burger végé.
3. Aux champignons portobello
IslandLeigh / iStock
Il ne s’agit peut-être pas d’une boulette de burger, mais le plaisir de déguster ce cheeseburger sera tout aussi grand (et même peut-être davantage!) que s’il s’agissait d’un traditionnel hamburger. Consultez notre recette de cheeseburger portobello à la mayonnaise épicée.
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4. À l'avoine
Bert Christiaens / Pexels
Complètement parfaites si on n'a pas grand-chose dans l'armoire; ces boulettes sont à base de gruau et de lentilles et se réalisent en quelques minutes seulement!
5. Aux lentilles
Des lentilles en boite, un oeuf et de la chapelure. C'est la base toute simple de ce burger protéiné! On l'accompagne d'une mayo épicée. Retrouvez la recette de burger ici.
6. Au quinoa
Une délicieuse recette qui combine le quinoa à des lentilles et des champignons. Très savoureux!
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7. Aux haricots noirs
Rosemary Paquet
Parmi les burgers de légumineuses, les boulettes avec des haricots sont probablement celles qui ressemblent le plus à la viande, au point de vue du goût et de la texture. Une recette incontournable!
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8. Aux poireaux
Marie-Eve Laforte
Des croquettes parfaites, avec du quinoa et une garniture fantastique aux poireaux croustillants! Consultez la recette de boulettes aux poireaux parfaites pour vos mini-burgers.
9. Style falafel
Mais oui, bien sûr qu'on peut faire des falafels (c'est-à-dire des croquettes à la farine de pois chiches) aplatis plutôt que ronds. Ce burger serait parfait dans un pain pita ou naan. Retrouvez la recette des galettes ici.
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