Croquants sous la dent, pratiques et tellement bons, les craquelins font partie de notre alimentation quotidienne. Pourtant, bien qu'ils aient l'air inoffensifs, ces petits craquelins peuvent renfermer une quantité considérable de mauvais gras et de sodium. Puisqu'il existe une tonne de variétés sur le marché, il est souvent difficile de faire des choix éclairés. Avant de les mettre dans notre panier d'épicerie, nous devrions toujours prendre le temps de regarder le tableau des valeurs nutritives ainsi que la précieuse liste des ingrédients. Pour vous donner un coup de main, voici mon top 10 des craquelins commerciaux santé.
Quelle valeurs rechercher sur le tableau des valeurs nutritives des craquelins commerciaux? |
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| Nutriments | Teneurs |
| Lipides | 3 g ou moins |
| Gras saturés | 2 g ou moins |
| Sodium | 200 mg ou moins |
| Fibres | Le plus possible! |
| Gras trans | 0 g |
0 gras trans?
Vous me trouverez peut-être sévère concernant les gras trans. Eh bien, si je suis si stricte concernant ce type de gras, c'est que les gras trans sont les plus néfastes pour la santé. En plus d'augmenter le mauvais cholestérol, ils diminuent le bon!
Craquelins de céréales anciennes Choix du Président Menu bleu
Ces craquelins renferment un mélange original très nourrissant de céréales à base de quinoa, d'épeautre, de kamut et de millet. Il est d'autant plus intéressant de constater que l'ingrédient en tête de liste est une farine de blé entier moulue à la meule; cette variété de farine étant la plus nutritive. Cette farine est d'ailleurs la raison pour laquelle une portion de craquelins est une source de fibres!
Pour 10 craquelins (19 g)
80 calories, 2 g de gras, 0 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 160 mg de sodium, 2 g de fibres.
Snackbread blé entier Ryvita
Ces nouveaux craquelins sont vraiment délicieux et définitivement un choix santé! En effet, ils sont faibles en gras et n'en renferment aucun mauvais pour le coeur. Ils contiennent en outre 3 grammes de fibres par portion, ce qui est une valeur très intéressante pour des craquelins. Avantage non négligeable et encore très rare, en consultant la courte liste des ingrédients, on remarque l'ajout de poudre de lait écrémé au produit. Il en résulte une teneur en protéines égale à 4 grammes par portion.
Pour 6 tranches (30 g)
120 calories, 1 g de gras, 0 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 90 mg de sodium, 3 g de fibres, 4 g de protéines.
Croustillant à l'ail Kavli
Bien que les craquelins non assaisonnés soient excellents au goût, on a parfois envie de craquelins qui possèdent une saveur particulière. C'est le cas des craquelins croustillants à l'ail de Kavli. Emballés individuellement, ils sont dans votre boîte à lunch en moins de deux! Côté nutritionnel, on y retrouve deux grammes de fibres par portion. On doit cette valeur intéressante à la farine de seigle entier qui arrive en tête de la courte liste des ingrédients. Et, comble du bonheur, un craquelin contient seulement 20 calories.
Pour 3 tranches (15 g)
60 calories, 1 g de gras, 0,3 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 160 mg de sodium, 2 g de fibres.
Breton, teneur réduite en gras et sel Dare
Je ne peux évidemment écrire sur les craquelins sans glisser un mot sur les si populaires craquelins Breton. La variété originale n'est peut-être pas le meilleur choix santé, mais sachez qu'il existe une variante à teneur réduite en gras et en sel. Et n'ayez crainte, on y retrouve malgré tout le goût si plaisant et tant recherché par les amateurs!
Pour 5 craquelins (21 g)
80 calories, 1,5 g de gras, 0,4 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 105 mg de sodium, 1 g de fibres.
Muesli Croquant Ryvita
À mi-chemin entre une barre tendre et un craquelin, ce muesli croquant s'avère une collation santé très originale. Dans la courte liste d'ingrédients, on retrouve, entre autres, de la farine de seigle et de blé entier, des raisins de Corinthe, des graines de citrouille et du miel. Légèrement sucrées, deux tranches apportent 7 grammes de sucre et 3 grammes de fibres alimentaires.
Pour 2 tranches (31 g)
130 calories, 2 g de gras, 0,3 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 3 g de fibres, 7 g de sucres, 3 g de protéines.
Mince au riz Christie
Peut-être encore un peu méconnus des consommateurs, les craquelins de riz possèdent une texture et un goût totalement différents des craquelins traditionnels. De quoi sont-ils composés? Rien de plus simple : de la farine de riz, de l'huile et du sel! Ils possèdent une faible teneur en calories et en gras puisqu'une portion de 10 craquelins n'apporte qu'un gramme de lipide. Le seul hic est probablement l'absence de fibres alimentaires.
Pour 10 craquelins (20 g)
80 calories, 1 g de gras, 0 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 0 g de fibres, 1 g de protéines.
Triscuit Romarin et huile d'olive Kraft
Mon coup de coeur de ce top 10? Les nouveaux craquelins Triscuit au romarin et à l'huile d'olive. Je les trouve drôlement savoureux et originaux! Ils sont légèrement plus gras que les craquelins présentés dans ce palmarès, par contre, les matières grasses utilisées sont de très bonne qualité nutritionnelle. On retrouve en effet dans les listes des ingrédients de l'huile de soja et de l'huile d'olive. Les craquelins assaisonnés sont habituellement plus salés. Dans ce cas-ci, ce n'est pas le sel, mais le romarin et le poivre noir qui ajoutent une saveur délicieuse!
Pour 4 craquelins (19 g)
80 calories, 3 g de gras, 0,4 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 85 mg de sodium, 2 g de fibres.
Pain Minces sésame et romarin Rustic
J'adore ces craquelins! Leur forme originale et leur goût raffiné m'a conquise au premier essai. Au premier coup d'oeil, la teneur en gras peut sembler un peu élevée. Par contre, en jetant un coup d'oeil plus attentif aux valeurs nutritives et à la liste des ingrédients, on voit qu'il ne s'agit que de bons gras. Deux morceaux renferment 0,6 g d'oméga-3! De tous les craquelins analysés pour ce palmarès, aucun autre n'en renfermait autant. Le tout s'explique par l'ajout de graines de lin qui sont très riches en acides gras oméga-3. Vous comprendrez donc pourquoi ces craquelins, malgré une teneur en gras ne respectant pas les critères, ont tout de même une place de choix dans ce top 10.
Pour 2 morceaux (30 g)
140 calories, 4,5 g de gras, 0,5 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 0,6 g d'acides gras oméga-3, 170 mg de sodium, 3 g de fibres.
Canapés Melba ronds saveur de bruschetta Grissol
Tomates, poivrons, ail et ciboulette... voici de quoi sont composés ces canapés! En plus d'être si agréables au goût, ils sont peu caloriques et très peu gras. En effet, sept canapés renferment moins de 100 calories et aussi peu que 0,5 gramme de gras. Comme leur nom l'indique, ils sont délicieux servis avec une bruschetta ou tout autre trempette de votre choix! Essayez-les, vous ne le regretterez pas!
Pour 7 toasts (22 g)
90 calories, 0,5 g de gras, 0 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 190 mg de sodium, 1 g de fibres.
Craquelins de blé moulu sur pierre Compliments Équilibre
Voici un autre bon choix au rayon des craquelins. Leur faible teneur en gras leur confère une texture croquante comme on les aime. Ils ne renferment aucun gras saturés et aucun gras trans, ces gras qui sont connus pour être néfastes pour la santé. Ils sont par ailleurs les craquelins les moins salés de mon palmarès avec une teneur de 70 mg de sodium. N'ayant pas un goût très prononcé, ils laissent toute la place au délicieux fromage qui peut si bien les accompagner!
Pour 4 craquelins (20 g)
80 calories, 1,5 g de gras, 0 g de gras saturés, 0 g de gras trans, 70 mg de sodium, 1 g de fibres.