10 recettes décadentes aux courgettes, de l'entrée au dessert
PAR :
Myreille Simard
La saison des courgettes bat son plein! Si vous avez un jardin, il déborde probablement de courgettes à ne plus savoir quoi en faire. On vous a déniché une foule de recettes délicieuses et différentes pour profiter de ce légume santé de l'apéro au dessert.
Des tranches de courgette sur la pizza, c'est vraiment bon!Essayez notre recette de pizza à la courgette et au fromage avec du parmesan et de la ricotta. La recette serait toute aussi bonne avec du feta ou du fromage de chèvre si vous voulez varier un peu.
On trouve cette idée tellement géniale pour se préparer des sushis minute sans feuille d'algue avec des lanières de courgettes à la plage. Une fois la technique maîtrisée, on peut garnir les sushis avec à peu près tout ce qu'on aime. Le seul outil requis? La mandoline!
La courgette est le légume idéal pour ajouter des vitamines et des fibres à votre smoothie sans changer le goût. Avec du chocolat, cette recette semble particulièrement décadente.
La courgette et la friteuse font vraiment bon ménage pour préparer un semblant de frites en version beaucoup plus santé. Servez-les avec une mayo épicée et c'est le bonheur.
Ceux qui cherchent constamment des recettes sans gluten aimeront cette idée de remplacer les pâtes de lasagne par des bandes de courgettes. On peut faire une lasagne dans sa version la plus traditionnelle ou faire des roulés à la verticale comme dans notre recette deroulés de courgettes aux épinards et fromage.
Préparer un gâteau aux courgettes est peut-être une première pour vous, mais on vous assure que ce ne sera pas la dernière. La courgette rend le gâteau moelleux à souhait et combiné avec un glaçage au citron, c'est le parfait dessert pour recevoir les amis cet été.
On les appelle en anglais les zuchini boat parce qu'ils ont la forme d'une petite barque. Ce qu'on adore du concept, c'est qu'on peut farcir les courgettes d'à peu près n'importe quoi: un restant de viande hachée, du risotto ou encore de la sauce tomate, du fromage et du pepperoni pour une pizza sans croûte santé.
Les courgettes rendent les gâteaux et les muffins ultra moelleux en leur ajoutant une bonne dose d'humidité. Alors imaginez à quel point vos brownies seront fondants et décadents en leur ajoutant des courgettes râpées. En prime, on ajoute à la recette une bonne dose de fibres!
