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Trucs et inspirations

75 idées de recettes faciles pour votre prochain potluck

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Vous êtes invité à un potluck? Vous chercher un plat simple et rapide à préparer? Cette liste de 75 items à apporter à votre prochain potluck vous sauvera la vie!

Salades

Rapide, frais, délicieux et sans cuisson, c'est la recette idéale à amener pour un souper entre amis.

Salade de cantaloup, prosciutto, mozzarella fraîche et roquette

Cette salade facile à réaliser est devenue virale sur TikTok et on comprend pourquoi: elle est délicieuse!

Salade La Scala

Une salade originale aux saveurs différentes qui fera le bonheur des invités!

Salade asiatique de poivron et mangue

Une recette savoureuse à préparer la veille de votre party.

Taboulé d'orge

Une salade fraîche qui fait changement des salades traditionnelles. N'oubliez pas de la garder sur la glace si elle est sortie longtemps sur la table.

Salade de crevettes nordiques et croustilles de maïs

Une délicieuse façon de passer des restants! Vous n'aurez besoin que de quelques ingrédients, et la préparation est des plus simples, vous verrez.

Salade de pâtes à la dinde, bocconcini, pesto et tomates séchées

Un classique de la cuisine italienne, une belle salade caprese fraîche.

Salade caprese

Vous êtes invité à un potluck et vous n'avez rien à amener? Sortez la canne de betteraves du fond de votre armoire et faites cette délicieuse salade!

Salade de betteraves

Une salade qui met en valeur les belles tomates d'ici!

Salade panzanella

Une salade végétarienne qui ne demande que quelqus ingrédients, avec une base de pois chiches.

Salade de pois chiches

Vous avez un surplus de légumes et quelques minutes devant vous? Cette salade de pâtes fera l'envie des invités.

Salade de pâtes des récoltes

Cette salade de pommes de terre agrémentée d'asperges et d'un oeuf coulant est tout simplement délicieuse. Ça fait changement de la traditionnelle salade de patates.

Salade d’asperges, pommes de terre et œuf coulant

Ajouter de la menthe à une salade, ça amène une fraîcheur incroyable!

Salade de cantaloup, concombre, maïs, feta et menthe

On peut faire le riz la veille pour maximiser son temps!

Salade de riz

Une salade de pâtes haïtienne très populaire dans les casse-croûtes et les fêtes familiales!

La meilleure salade de pâtes (à l'haïtienne)

C'est frais, un peu sucré et un peu salé; c'est la salade idéale à amener par temps chaud.

Salade melon, feta et menthe

Utiliser le kale dans une recette, ça fait changement de la laitue traditionnelle et c'est délicieux!

Salade kale et chou

Le curcuma et l'érable font de cette recette une recette unique!

Salade d’orzo et de poulet au curcuma et à l’érable

Sandwichs et tartines

Une version peut-être encore plus délicieuse des fameux «lobster rolls», faite avec du bon crabe local. Faites les dans des petits pains pour une option potluck.

Guédilles au crabe des neiges

Une super idée différente de sandwich. Il peut être mis entre deux pains ou encore sous forme de tartine avec une seule tranche de pain.

Sandwich au chèvre et aux figues

Une tartine végétarienne colorée et délicieuse. Vous pouvez préparer votre hummus vous même ou l'acheter déjà fait pour une version plus rapide.

Ciabatta hummus de betteraves et avocat

Essayez cette recette de sandwich nutritif et simple, avec crevettes, fromage à la crème, aneth, radis, pousses; un plat à partager parfait!

Sandwich nordique aux crevettes

Pour amener à votre potluck, faites le wrap tel que la recette l'indique, et coupez le en bouchées. Ce sera ainsi plus facile à partager!

Wraps au halloumi et avocat

Une bouchée légère et croquante, c'est la combinaison parfaite pour votre prochain potluck!

Tartine à la ricotta, pêche, noix de Grenoble et miel

Des pains au tempeh qui goûtent comme les classiques pains fourrés à la viande!

Petits pains farcis à la «viande» végé et fromage

Les champignons et le vinaigre balsamique sont faits pour aller ensemble: une vraie bombe umami! Ces tartines sont souvent les premières à partir dans un buffet style potluck.

Tartine de champignons et balsamique

Une recette de bagel au saumon fumé délicieuse, qui peut être faite sur des grands comme des petits bagel. Un délice!

Bagels au saumon fumé et concombres grillés sur le BBQ

Le fromage de chèvre pour un potluck, c'est un succès assuré! Ces tartines au fromage de chèvre et courge feront le plaisir de tous.

Tartine au chèvre frais et à la courge rôtie

Trempettes

Rassembler du fromage, des crevettes et des artichauts, c'est un peu comme le paradis! Parfaite pour recevoir, cette trempette deviendra rapidement l'une de vos favorites!

Trempette chaude aux crevettes, fromage et artichauts

Une trempette méditerranéenne tellement savoureuse et remplie de bons nutriments!

Baba ganoush (trempette d'aubergines grillées)

On varie avec les herbes qu'on a dans le jardin. C'est excellent en trempette mais aussi comme base de salade de pâtes!

Trempette déesse verte (Green Goddess)

Un classique de potluck, la trempette aux artichauts et épinards! On la sert dans une miche de pain ou encore dans la mijoteuse pour qu'elle reste bien chaude.

Trempette chaude aux épinards et artichauts

Les pommes de terre rattes, avec leur forme fine et allongée, sont parfaites pour utiliser avec une trempette, et ça fait différent des chips traditionnelles!

Pommes de terre rattes rôties et trempette bacon-cheddar

Une délicieuse tartinade qui met de la couleur sur une tablée!

Hummus de betteraves et haricots blancs à l'ail rôti

On met tous les ingrédients au robot et c'est prêt en quelques secondes!

Trempette de guacamole aux poivrons et crème sure

Une belle trempette à base d’amandes, qui a une texture similaire à celle du fromage de chèvre! Parfaite pour les végétaliens.

« Fromage » aux amandes, herbes et ail

Faire un hummus maison, ça prend quelques minutes et seulement quelques ingrédients!

Hummus maison

Une trempette dessert, c'est tellement une bonne idée! On passe sous le gril quelques minutes et hop, on sert!

Trempette S'mores sur le barbecue

Bouchées

Ces bâtonnets de mozzarella sont les bouchées parfaites pour vos réceptions, tout particulièrement lorsqu’ils sont combinés à cette trempette ranch épicée et crémeuse.

Minibâtonnets de mozzarella avec trempette ranch aux jalapeno

Une recette raffinée de pétoncles qui impressionnera tout le monde!

Bouchées de pétoncles au miel

Le fenouil et les framboises amènent un côté super frais au tartare. Une recette moins traditionnelle qui gagne à être connue.

Tartare de saumon aux framboises, fenouil et citron

Un must lors d'une réception!

Feuilletés de saucisses

Pour une bouchée un peu plus travaillée, on ose le crab cake, cette petite croquette remplie de saveur!

Crabe cakes avec crevettes nordiques à la friteuse à air

Ces bouchées de quinos se préparent d'avance et se congèlent! Gardez-en toujours quelques-unes pour quand la visite arrive à l'improviste!

Bouchées au quinoa, courge et fromage coulant

Des jalapenos poppers, ça met du piquant dans une soirée! Ne vous inquiétez pas, la patate douce vient adoucir le tout.

Jalapeños poppers farcis à la patate douce et feta

Accompagnées d'un bon cocktail, ces bouchées sont absolument délicieuses. C'est le temps de l'apéro!

Crostinis printaniers aux asperges et proscuitto

Une bouchée végétarienne délicieuse remplie de parmesan!

Bouchées épinards et parmesan

Découvrez notre recette de base d'oeufs farcis avec quelques idées originales de garnitures.

Oeufs farçis

Une recette fraîche et légère, à servir avec des croûtons, des wontons frits ou des chips de maïs. On peut aussi le servir dans des petites verrines pour que ce soit plus facile à manipuler au potluck.

Tartare de saumon à l'avocat

De savoureuses petites bouchées à la sauce buffalo végane. On les cuit au four ou dans le air fryer.

Croquettes de tofu buffalo

Des bouchées décadentes remplies de fromage et de bacon, ce sera un hit assuré!

Bouchées fromage et bacon

Une recette qui se prépare en quelques minutes. N'oubliez pas d'utiliser des moules antiadhésifs!

Bouchées au crabe

Un minimum d’ingrédients, un maximum de saveurs, cette recette saura vous mettre l'eau à la bouche.

Toast de poires caramélisées, brie et thym

Manon Lapierre, alias La petite bette, nous offre une version revisitée de la pizza: des mini bouchées pizza au quinoa à la friteuse à air! Une recette rapide et végé, on aime!

Mini bouchées pizza au quinoa à la friteuse à air

Pourquoi ne pas essayer ces petites coupes garnies et savoureuses au parfum des Caraïbes. Inutile de dire le succès que ces bouchées auront.

Bouchées de plantains aux crevettes

Bouchées au brie et à la confiture de goyaves

 

Une version du brie au four, mais en petites bouchées de pâte feuilletée!

Bouchées au brie et à la confiture de goyaves

Une mini version de ce traditionnel plat grec. Un délice!

Mini-spanakopitas au moule à muffins

Une petite bouchée chaude qui ravira tout le monde

Mini-bouchées au chorizo et au gruyère

Vous aimez les arancinis? Vous ADOREREZ ces bouchées de quoinoa au fromage coulant!

Bouchées au quinoa, courge et fromage coulant

Plats chauds

Un brie ou un camembert fondant, c'est le meilleur apéro de tous les temps!

Brie fondant à la poire et au miel sur le BBQ

Préparez la sauce à l'avance et enfournez à la dernière minute avant de servir aux invités.

Saucisses cocktail miel et ail

N'oubliez pas de faire la sauce qui accompagne pour une bouchée 100% réussie!

Crevettes coco croustillantes au four

 

Une recette simple et savoureuse, qui se mange chaude ou froide. Il suffit de couper les morceaux d'avance pour que ce soit plus facile pour tout le monde!

Pizza à la courgette et aux trois fromages

Un délice croustillant à partager! N'hésitez pas à doubler ou tripler la recette si vous recevez un plus grand groupe.

Feuilleté aux épinards

Des crevettes croustillantes à souhait dans une sauce épicée au miel et à l’orange. Un délicieux plat rapide et facile qu'on met au centre de la table et tout le monde se sert!

Crevettes croustillantes à l’orange et au miel

Avec le mélange d'assaisonnement et la sauce BBQ maison, les filets de porc sont tellement tendres! Et on peut les servir de plusieurs façons. N'hésitez pas à brancher une mijoteuse sur la table pour garder la viande chaude. De cette façon, chacun fait son propre sandwich!

Sandwich au «pulled pork» au BBQ

Une bouchée chaude qui fera sensation c'est certain!

Dattes au prosciutto

On accompagne les boulettes d'une sauce à la menthe et au yogourt maison, ou encore d'une tzatziki du commerce.

Boulettes de viande à la menthe et au feta

On prépare la tarte d'avance à la maison, et on la réchauffe sur place si on a accès à un four, sinon on déguste froid!

Tarte flambée aux pommes et oignons caramélisés

Desserts

Doublez la recette parce qu'on vous assure que ça partira rapidement!

Bouchées de pâte à biscuit crue

Ces bouchées de gâteau au fromage à la lime sont décadentes! Préparez-vous à devoir donner la recette aux gens qui y goûtent!

Barres gâteau au fromage à la lime et pistaches

Une recette de biscuits à la cannelle toute simple, qui rappelle le bon goût des brioches!

Biscuits roulés à la cannelle

Vous souvenez-vous des Dunkaroos, cette collation des années 90 qui consistait en des biscuits Graham et du glaçage aux confettis? Eh bien, ils sont maintenant de retour dans votre vie, en version maison!

Dunkaroos maison

Des beignes aux pistaches D-É-C-A-D-E-N-T-S. Une belle recette quand on veut impressioner nos invités pour le dessert!

Beignes aux pistaches

Une version maison des biscuits préférés de tous!

Biscuits oreo maison

Une crème juste assez sucrée sur une barre qui rappelle un sablé; un dessert parfait pour l’été

Barres à la crème de rhubarbe