On pourra bientôt se rendre Chez Cheval pour boire un espresso et déguster une viennoiserie!
Il s'agit d'un tout nouveau café qui appartient à Patricia Paquin et Louis-François Marcotte! Cette entreprise, qui ouvrira ses portes le mois prochain à Saint-Hilaire, permettra à des gens différents de trouver un emploi.
Lors du passage du célèbre couple à Bonsoir bonsoir! cette semaine, Jean-Philippe Wauthier leur a demandé pourquoi ils avaient décidé d'ouvrir un café à la campagne.
Louis-François Marcotte a déclaré que c’était « pour s’impliquer localement et avoir une petite entreprise où on pourrait socialement faire travailler des autistes aussi. »
Patricia Paquin a ajouté qu'ils avaient mis tout leur coeur dans ce projet :
« Le café est pas ouvert encore, il va ouvrir au mois d’août, mais on a commencé à y travailler [...]. On a pris notre cours de barista et on s’est vraiment impliqués à fond. [...] Ça s’appelle Chez Cheval, c’est pour Guillaume Cheval, qui est l’un des premiers maires de Saint-Hilaire »
Quelle belle initiative! Gageons qu'on sera nombreux à faire un détour par Saint-Hilaire pour visiter leur café!
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