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Parce que ça bouge beaucoup et souvent dans le domaine de la restauration au Québec, on s'occupe de vous garder à jour afin que vous ne manquiez rien!
Dans cette chronique mensuelle, on vous partage les plus récentes ouvertures de restaurants, les nouveautés à découvrir et tout ce que vous devez savoir pour faire un choix éclairé lors de votre prochaine sortie.
C'est parti!
Nouveaux restaurants
Ôma
Ça faisait un moment qu’on attendait des nouvelles du chef vedette Hakim Chajar! Eh bien, celui qui a déménagé ses pénates dans les Cantons-de-l’Est vient d’annoncer l’ouverture de son tout récent projet, le restaurant Ôma situé sur le site du Vignoble du Ruisseau à Dunham.
On y propose des boîtes à lunch pour pique-niquer dans le vignoble, des menus accords mets-vins bien sûr, mais aussi, des créations culinaires inspirées par la proximité des ingrédients dans un cadre exceptionnel, entre vignes et montagnes.
Ça promet!
Quand? Depuis le 15 juillet, du jeudi au dimanche dès 11h
Où? 4500 chemin Strobl, Dunham
Romies
On se rappelle surtout du Boris Bistro pour sa magnifique et verdoyante cour extérieure donnant sur l’avenue McGill dans le Vieux-Montréal. Bonne nouvelle: un nouveau concept par l’équipe derrière le méga succès Arthurs Nosh Bar vient de reprendre ce magnifique local qui avait besoin d’un sérieux coup de barre.
Adieu Boris Bistro, et bienvenue au Romies, une nouvelle table de style bistro américain qui veut attirer les foules et pas seulement pour sa belle terrasse.
Au menu, des classiques tels que: burger gourmet, filet mignon, tartare de bœuf, salade César, le tout relevé par le duo composé d'Alexandre Cohen et de Reagan Steinberg.
Quand? Depuis la mi-juillet, du mardi au samedi dès 18h
Où? 465 rue McGill, Vieux-Montréal
Les Vieilles Portes
Puisque ce restaurant mythique de Saint-Sauveur avait fermé ses portes pendant plus d’une décennie, on peut effectivement dire qu’il s’agit d’un tout nouveau restaurant qui reprend vie à la même adresse dans les Laurentides.
Racheté en 2022 par le groupe A5 (Nomi, Hiatus, Hà), Les Villes Portes 2.0 réunit une équipe chevronnée dont la designer Amlyne Philipps (Joséphine, Kampaï), le chef Samuel Paradis (Boating Club) et Kevin Latrem (Mayfair) qui est natif de Saint-Sauveur et qui rêvait d’ouvrir un restaurant dans sa ville natale.
Dans cette maison d'époque restauraurée, on propose désormais un décor de style chalet nordique et un menu décliné en trois sections: amuses-gueules, entrées et plats et à partager qui met la cuisine française revisitée à l’honneur.
Une belle addition pour les Laurentides!
Quand? Depuis fin juillet, du mercredi au dimanche dès 17h
Où? 185 rue Principale, Saint-Sauveur
Le Violon
Le local laissé vacant suite à la triste fermeture de Maison Publique a repris vie pour le plus grand bonheur des résidents du quartier Plateau-Mont-Royal et des habitués de l’endroit.
Pour succéder au chef Derek Dammann et à ce restaurant bien aimé, il fallait un chef tout aussi solide. Bonne nouvelle: c'est Danny Smiles qui est désormais aux commandes de ce nouveau concept nommé le Violon, qui propose deux salles à manger/deux ambiances, un menu tout en fraîcheur et un nouveau décor signé Zébulon Perron.
Les attentes sont élevées, mais tous les ingrédients sont là pour une recette gagnante!
Quand? Depuis début juillet, du mardi au samedi dès 17h
Où? 4720 rue Marquette, Montréal
Actualités et nouveautés
Mikado
Cette institution de l’avenue Laurier Ouest a récemment passé le flambeau à la troisième génération, et, avec maintenant les frères Nguyen aux commandes, c’est une version au goût du jour du Mikado qu’on peut (re)découvrir.
Les deux frères ont effectivement choisi de relancer la marque en lui redonnant un peu de pep: nouveau décor, nouveau programme au bar et un menu revisité pour être plus actuel et à leur image.
Le restaurant, ouvert depuis 1987, est toujours séparé en deux: la nouvelle salle à manger épurée et lumineuse, le magnifique bar à sushis, en plus d’une terrasse éclairée aux lanternes pour les belles soirées d'été.
Une belle occasion de redécouvrir ce classique qui n’a pas pris une ride!
Quand? Depuis début juillet, tous les soirs
Où? 399 avenue Laurier Ouest, Montréal
Red Tiger
Le restaurant Red Tiger, bien connu pour sa cuisine vietnamienne nouveau genre et son décor éclectique, vient de lancer un tout nouveau menu brunch en partenariat avec le Passé Composé, restaurant-déjeuner dont la réputation n’est plus à faire.
Le samedi et dimanche, un menu du matin des plus originaux est désormais offert, proposant un sandwich Banh Mi déjeuner, du riz collant ou une banane frite caramélisée, au choix.
Quand? Depuis mi-juillet, samedi et dimanche dès 10h30
Où? Red Tiger Angus - 4051 rue Angus, Montréal
Blind Pig
Le Bling Pig, restaurant bien connu du quartier HoMa depuis 2015, propose depuis peu un tout nouveau menu et concept. La carte nourriture est inspirée du Sud-Ouest américain et propose plusieurs viandes fumées dans un authentique fumoir, dont le restaurant a récemment fait l’acquisition.
On y propose des plateaux de viandes à partager qui peuvent être personnalisés selon le nombre de clients et les préférences. Aussi, des soirées «show de boucane» sont au programme!
Quand? Depuis début juillet, tous les jours dès 16h
Où? 3882 Ontario Est, Montréal
Le Germain Montréal
Il ne manquait pas grand-chose à l'hôtel Le Germain Montréal pour être parfait, si ce n’était qu’une terrasse extérieure où profiter des chaudes soirées d’été. C’est maintenant chose faite!
En partenariat avec romeo’s gin et l’artiste montréalaise Michelle Hoogveld (qui a également signée la murale/devanture de l’hôtel), l’espace extérieur sur la rue Mansfield est maintenant une terrasse en bonne et due forme où les clients peuvent siroter des cocktails signatures dans un tout nouvel environnement.
Le menu du bar le Flâneur sera également offert, de même que plusieurs cocktails signature.
Quand? Depuis mi juillet, du lundi au samedi dès 16h
Où? 2050 rue Mansfield, Montréal