Plusieurs restaurateurs ont été obligés de «se réinventer» pendant la pandémie, et ça aura apporté son lot d'agréables surprises. Le nouveau restaurant, galerie d'art et marché Bazart en fait partie. La destination occupe depuis peu l'espace laissé trop longtemps vacant dans le complexe du New City Gas.
Bazart a été pensé pour offrir une expérience en tout point dépaysante, et ce, tant sur le plans culturel que gastronomique. Dès qu'on y met les pieds, on se sent en vacances et à mille lieues de Montréal.
Le décor boho chic, inspiré à la fois de Tulum et d'Ibiza, est parsemé de macramé, de feuilles de palmier, de tapis tressés et de lampes suspendues en osier. On est transportés au bord de la mer, comme si on avaait les deux pieds dans le sable. Avec ce parfum d'encen omniprésent qui flotte dans l'air, c'est un voyage exotique, mais surtout une expérience multi sensorielle dépaysante qu'o nous offre.
À manger et à boire
On y sert des délices inspirés de la cuisine méditerranéenne, dont la pieuvre, le poisson entier, l'agneau, les trempettes et le pain naan, entre autres.
À table, deux choix ambiances sont offerts. Il y a la salle à manger à aire ouverte, magnifique et vaste, ponctuée de lampes en osier et de guirlandes lumineuses au plafond. De là, on peut admirer l'équipe de cuisine au travail, menée par les talentueux chefs Guillaume Daly (Soubois) et Massimo Piedimonte (Mousso). Il y a aussi l'espace-bar, avec ses douillets lits suspendus et ses espaces détente intimes, situé au fond du complexe.
Et pourquoi ne pas vivre les deux: un souper dans la magnifique salle à manger et un digestif dans l'espace-bar? C'est si beau et c'est si bon, qu'on en profite au maximum!
Bazart, c'est aussi un marché artisanal, qui pourrait très bien avoir pignon sur rue en plein coeur de Tulum. On y vend bijoux, bâtons d'encens, chandelles et autres vêtements et accessoires, tous plus boho les uns que les autres. On a la chance de passer à travers le marché avant même d'accéder au resto, juste après avoir traverser l'espace galerie qui se trouve à l'entrée de l'édifice.
Bazart, c'est aussi un marché artisanal, qui pourrait très bien avoir pignon sur rue en plein coeur de Tulum. On y vend bijoux, bâtons d'encens, chandelles et autres vêtements et accessoires, tous plus boho les uns que les autres. On a la chance de passer à travers le marché avant même d'accéder au resto, juste après avoir traverser l'espace galerie qui se trouve à l'entrée de l'édifice.
Parce qu'en effet, l'expérience commence par la traversée de la galerie à ciel ouvert S16, où l'on peut admirer des oeuvres d'art moderne en plein air. Puis, on se retrouve dans le lounge qui abrite la toute première galerie d'art numérique au Canada, par 0x Society. Pour sa première exposition, 12 artistes présentent une oeuvre sous la thématique du solstice d’été.
Bref, le Bazart, c'est un véritable parcours qui invite à la découverte, une immersion complète dans un univers complètement boho. Si tu prévois y aller pour le souper, attends-toi à y passer la soirée, parce que le temps s'arrête, une fois rendus à «Tulum».
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