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Voyager, c’est bien plus que se déplacer d’un point A à un point B. C’est une expérience sensorielle qui débute dès que vous posez les pieds à bord de l’avion et Air Canada l’a bien compris. En s’associant à la sommelière québécoise de renom Véronique Rivest, la compagnie aérienne réinvente la gastronomie en vol, tout en mettant de l’avant le talent canadien et les richesses de notre terroir sur son menu. On vous dit tout sur ces nouveautés et sur la série vidéo qui nous permet une véritable immersion en coulisse sur le travail des créateurs d’ici.
L’accord parfait dans les airs
Originaire de Gatineau, Véronique Rivest n’est pas seulement une sommelière exceptionnelle, elle est une passionnée de gastronomie et de vin, avec un flair inégalé pour trouver l’harmonie parfaite entre les saveurs. En s’associant avec Air Canada, elle relève un défi unique : celui d’adapter les accords mets-vins à un environnement aussi complexe que celui d’une cabine d’avion pressurisée. À 35 000 pieds, nos papilles ne perçoivent pas les saveurs de la même manière qu’au sol, rendant son mandat encore plus délicat et fascinant. Lors de votre prochain vol, ouvrez le menu pour y découvrir les vins qu’elle a choisi de mettre de l’avant pour accompagner votre repas ou votre collation. Un de ses accords préférés : du champagne et des chips!
Rehausser l’expérience à bord
En plus de cette association avec des talents d’ici, Air Canada porte des améliorations à son menu avec 100 nouvelles recettes et collations saisonnières. Vous retrouverez ainsi sur la carte toute la richesse des produits pour une expérience à bord bonifiée. Pour les amateurs de vin, c’est l’occasion de savourer des cuvées soigneusement sélectionnées par Véronique Rivest et, peut-être, de découvrir un nouveau coup de cœur. Pour tous les autres passagers, c’est la promesse d’un voyage qui dépasse les attentes, même en haute altitude.
Une immersion dans les coulisses
En collaboration avec des chefs et producteurs locaux, Air Canada met de l’avant des ingrédients soigneusement sélectionnés sur son menu, reflétant la diversité culinaire du pays. Véronique Rivest, avec son expertise et son amour des vins, joue un rôle clé dans cette nouveauté, s’assurant que chaque verre servi raconte une histoire. Pour célébrer ces collaborations, Air Canada a lancé une série de vidéos captivantes. Ces capsules, disponibles sur plusieurs plateformes numériques, vous plongent dans l’univers de Véronique et des autres talents culinaires, comme Jérôme Ferrer, chef étoilé. Découvrez le travail minutieux qui se cache derrière chaque choix, chaque plat, chaque vin, et laissez-vous inspirer par la passion qui anime ces créateurs. En attendant de pouvoir déguster le tout lors de votre prochain vol sur les ailes d’Air Canada, visionnez la série.
Que vous planifiiez une escapade rapide ou un vol long-courrier, préparez-vous à lever votre verre aux saveurs du Canada. Tous les détails sur les nouveautés et les vins sélectionnés sur www.aircanada.com/bonappetit.
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