Confit d'oignons et canneberges

Name: Confit d'oignons et canneberges
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 3
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de canneberges, fraîches; 3 gros oignons, coupés finement; 2 tasses (500 ml) de sucre; 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme; 1 c. à thé (5 ml) de gingembre, râpé; Sel et poivre blanc

PAR : Joël Legendre

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

2 h

Repos

Portions

Préparation

5 min

Cuisson

2 h

Repos

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de canneberges, fraîches
3 gros oignons, coupés finement
2 tasses (500 ml) de sucre
1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé (5 ml) de gingembre, râpé
Sel et poivre blanc

Préparation

Passer au robot ou hacher les canneberges, et mélanger tous les ingrédients.

Cuire à feu moyen pour obtenir un léger frémissement, environ 2 heures, pour obtenir un mélange plus sirupeux.

PAR : Joël Legendre

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