Haricots express aux amandes

Name: Haricots express aux amandes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g d'haricots fins; 2 c. à soupe (30 ml) de beurre; 2 c. à soupe (30 ml) de poudre d'amandes; 1 muscade; Sel, poivre

PAR : Marie-Michelle Garon

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

Repos

Une manière différentes d'apprêter les haricots!

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

225 g d'haricots fins
2 c. à soupe (30 ml) de beurre
2 c. à soupe (30 ml) de poudre d'amandes
1 muscade
Sel, poivre

Préparation

Lavez et équeutez d'abord les haricots verts (fins de préférence).

Dans une poêle antiadhésive, faites fondre 2 c. à soupe de beurre et faites-y revenir les haricots à feu moyen-vif de 2 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore croquants.

Ajoutez alors 2 c. à soupe d'amandes moulues, une pincée de muscade, et cuisez encore, en remuant, de 30 secondes à 1 minute seulement, le temps que les amandes soient dorées. Retirez du feu, salez et poivrez.

PAR : Marie-Michelle Garon

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