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Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_ Voici une savoureuse purée contenant plus de protéines et de fibres que les traditionnelles patates pilées.
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 2 oignons espagnols, émincés
- 1/4 lb de beurre (ou margarine pour version végane)
- 1 c. à thé (5 ml) de cumin, rôti
- Sel et poivre du moulin, au goût
- 2 conserves de haricots blancs, égouttés et rincés
- 2 gousses d'ail, finement hachées
- 4 c. à soupe (60 ml) d'huile d'olive
- 1 citron, jus
- 1/4 persil frais, haché
- Sel et poivre du moulin, au goût
