L'Environmental Working Group (EWG), un organisme à but non lucratif qui a comme mission de protéger la santé humaine et l’environnement, nous revient cette année avec son «Dirty Dozen», cette liste qui répertorie les 12 aliments les plus contaminés par les pesticides.
Comme il n’est pas toujours possible d'acheter tous ses fruits et légumes bio, qu’il s’agisse de question financière ou simplement d'accès aux produits, cette liste est bien pratique quand vient le temps de prioriser ce qui devrait être bio ou non.
Pour réaliser cette liste, 48 aliments sont analysés par l’EWG. Bien que l’étude soit réalisée aux États-Unis, cela donne quand même un bon portrait de la situation au Canada, d’autant plus que nous retrouvons plusieurs produits américains sur nos tablettes.
Fait intéressant: les aliments sont lavés ou pelés comme on le ferait à la maison avant d’être analysés. On pourrait penser qu’une fois rincés ou épluchés les aliments seraient sans contaminants, mais hélas ce n'est pas le cas! On retrouve encore une quantité non négligeable de résidus sur de nombreux fruits et légumes. Quand on sait que les pesticides sont toxiques et néfastes pour la santé, ça passe l'envie d'en manger.
Les «Dirty Dozen»
Alors les voici, ces 12 fruits et légumes qui sont le plus contaminés par les pesticides. En quelque sorte, le «Dirty Dozen» est la liste des légumes à acheter bio en priorité.
Deux aliments se sont ajoutés cette année sur la liste: les poires et les pommes de terre, remplaçant ainsi les tomates cerises et les concombres qui y figuraient l'an passé.
- Les fraises
- Les épinards
- Les nectarines
- Les pommes
- Les pêches
- Les poires
- Les cerises
- Les raisins
- Le céleri
- Les tomates
- Les poivrons
- Les pommes de terre
Les «Clean Fifteen»
Peut-être pour nous remonter le moral, le EWG publie également la liste des 15 aliments qui sont le moins sucsceptibles de contenir des résidus de pesticides.
- Le maïs sucré
- L’avocat
- L’ananas
- Le chou
- Les oignons
- Les petits pois congelés
- Les papayes
- Les asperges
- Les mangues
- Les aubergines
- Le melon de miel
- Les kiwis
- Le cantaloup
- Le chou-fleur
- Les pamplemousses
La liste complète des 48 aliments analysés par l'EWG est disponible sur leur site web.
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