Le temps des Fêtes peut devenir tellement stressant, surtout si on reçoit des convives! On ne sait pas toujours quoi faire à manger, comment organiser son temps, quoi acheter selon le nombre d’invité.e.s et leurs sensibilités…
Pour vous simplifier la vie, on vous présente un menu complet de Noël, avec quelques variations, ainsi que des trucs pratiques pour mieux recevoir. Comme ça, vous aurez un peu plus de temps pour en profiter aussi!
Organisation simplifiée pour votre menu de Noël
Vous pouvez dès maintenant commencer à vous préparer pour économiser temps et argent. Jusqu’à Noël, les épiceries vont chaque semaine faire la rotation d’aliments et d’ingrédients traditionnellement utilisés aux Fêtes pour leurs spéciaux. C’est donc une bonne idée de regarder les circulaires et d’acheter tout de suite ce que vous pouvez.
Pensez aussi à acheter les autres essentiels, qui ne sont pas de la nourriture: serviettes de table, vaisselle en carton s’il y a lieu, ou empruntez ce dont vous aurez besoin à votre famille (mijoteuse ou verres supplémentaires, par exemple). Achetez votre alcool graduellement pour éviter de devoir payer une grosse facture d’un coup la semaine où vous recevez.
Pensez aussi au type de réception que vous ferez, ainsi qu'à la quantité de nourriture dont vous aurez besoin afin de faire une liste claire et précise:
C’est un peu difficile de savoir combien d’ingrédients, de nourriture et de boissons acheter et préparer, alors consultez notre guide adapté à différentes occasions ici.
Finalement, si vous prévoyez faire un brunch le lendemain matin pour vos invité.e.s qui resteront à la maison, optez donc pour des déjeuners simples à faire d’avance. Découvrez nos 10 déjeuners à préparer la veille pour économiser du temps le matin.
Entrées parfaites
Pour une entrée simple, mais savoureuse, on vous suggère ces recettes savoureuses, à faire seules ou en complément afin d'offrir plus d'options à vos invité.e.s:
- Crostini à l'ail et salsa de tomate balsamique.
- Bouchées feuilletées au gruyère et oignons caramélisés au sirop d’érable
- Bouchées de brie à la confiture de goyaves.
Vos talents de cuisinier.ère sont, disons, limités? Pas de problème! Tournez-vous vers l’une de nos 10 entrées faciles et différentes pour épater aux Fêtes.
Plat principal savoureux
Si vous êtes du type traditionnel, vous aurez besoin d’un beau pâté à la viande (tourtière) sur votre table des Fêtes! Essayez l'une de nos recettes:
- Recette de tourtière classique
- Pâté à la «viande» (tourtière) végé
- Tourtière aux trois viandes et aux pommes de terre
- Cipaille de gibier et légumes racines
- Pâté à la viande en 3 variantes gourmandes (épicée, gibier, et pommes et oignons caramélisés)
Pour ceux et celles qui aimeraient quelque chose d’un peu différent, essayez notre bœuf croustillant à l’orange, qui plaira à tous vos convives.
Si vous préférez faire de la dinde sans vous casser la tête, faites-la simplement à la mijoteuse. C’est simple et délicieux. D’ailleurs, vous pouvez réaliser de nombreuses recettes des Fêtes avec votre mijoteuse; retrouvez nos 10 recettes préférées: Temps des Fêtes: 10 délicieuses recettes à la mijoteuses (dont de la poitrine de dinde parfaite!)
Et le menu n'est pas obligé de comporter de la viande! Puisez de l'inspiration végétalienne avec nos 23 recettes véganes pour recevoir durant les Fêtes.
À lire aussi: Tourtière, pâté à la viande ou cipaille: le fameux débat du temps des fêtes!
Des accompagnements faciles
À Noël, on mange des patates! Pour rester dans la tradition, apprenez à faire les meilleures patates pilées (on vous dévoile nos secrets, juste ici). Envie de faire différent? Essayez des pommes de terre thym et citron, des légumes racines rôtis, un gratin ou des pommes de terre au cheddar en papillote.
À lire aussi: 8 idées d'accompagnements pour le souper de Noël... pour changer des patates pilées!
Desserts fabuleux
Ah! Le meilleur moment du repas! Ici, nous avons quelques idées coup de cœur:
- Brownies de Noël au chocolat et à la menthe poivrée
- Cheesecake au lait de poule
- Bûche de Noël
- Sucre à la crème aussi bon que celui de votre grand-mère
- Gâteau au coco de Noël
- Biscuits moelleux au pain d'épices
Notre conseil: faites-en deux ou trois parmi ceux-ci!
À lire aussi: Nos 15 meilleures recettes de desserts de Noël
Cocktails festifs
Pour trinquer ensemble de l'apéro au dessert, vous pouvez offrir multitude de cocktails, mocktails, vins et mousseux. Voici nos meilleures suggestions:
- Vin chaud de Noël
- Cocktail Manhattan de Noël
- Cocktails crémeux des Fêtes
- Cocktail de Noël au cidre de pommes
- Punch aux agrumes sans alcool
Finalement, pour ajouter une touche exotique à votre souper de Noël, pourquoi ne pas préparer un cocktail dessert à l'Amarula, cette délicieuse liqueur fruitée et crémeuse originaire de l'Afrique du Sud? Tout ça dans le but de prolonger le plaisir de la soirée et du repas festif passés ensemble!
Pour 4 personnes:
Verser 8 onces de Amarula Crème dans un mélangeur. Ajouter 1 tasse 1/2 de crème glacée à la vanille ramollie, puis 1/2 tasse de crème à fouettée (35 %). Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Verser dans des verres sur pied dans lesquels vous aurez fait couler un peu de sirop de chocolat. Terminer en saupoudrant un peu de poudre de chocolat sur le dessus.
Pour les personnes qui désirent essayer des prêts-à-boire, consulter notre article 23 prêts-à-boire à essayer. Si vous souhaitez offrir des boissons sans alcool, nous vous proposons 10 alternatives sans alcool.
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