Douce li douce

Crème glacée rhum et raisin

• 1/4 tasse de raisins secs
• 100 ml de rhum haïtien
• 375 ml de lait
• 75 ml de crème 35%
• 1/2 tasse de lait condensé
• 1/2 tasse de sucre
• 3 jaunes d'oeufs

Tarte de patate douce

• 1 pâte à tarte, du commerce
• 1 patate douce, (grosse), coupée en cubes
• 1/3 tasse de sucre à glacer
• 1/3 tasse de cassonade
• 3 oeufs
• 1 tasse de lait condensé
• 1/4 tasse de beurre non salé, fondu
• 1 c. à thé de jus d'orange
• 1 c. à thé de citron
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de muscade
• 1 pincée de sel