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Ça bouge beaucoup et souvent dans le domaine de la restauration au Québec - ne ratez rien des dernières nouveautés dans les restos grâce à cette liste mensuelle.
On vous partage ici les récentes ouvertures de restaurants, les nouveautés à découvrir et tout ce que vous devez savoir si vous avez envie d'essayer quelque chose de nouveau lors de votre prochaine sortie en avril 2025.
Nouveaux restaurants
Bar Phillips
Après la fermeture du Nomi, qui se voulait le petit frère de l'excellent Jatoba situé la porte juste à côté, on avait hâte de découvrir quel projet allait prendre sa place.
Le trio de chefs Olivier Vigneault, S'arto Chartier-Otis et Antonio Park ont annoncé l'ouverture du Phillips Bar, un concept en toute convivialité où l'on peut s'asseoir au bar à sushis et déguster des makis ainsi qu'une sélection de plats de style «bar food» (ribs, cuisses de poulet, tartares). Le tout, dans un décor d'inspiration mid-century moderne des plus envoûtants.
Connaissant le niveau de qualité de cette équipe qui ne fait jamais les choses à moitié, ça promet!
Quand? Tous les soirs depuis le 27 mars
Où? 1170 Place du Frère-André, Montréal
Renoir 2.0
Le réouverture très attendue du Renoir s'est enfin concrétisée! Après des mois de fermeture pour complètement revoir le look et le concept du restaurant, l'attente est enfin terminée: depuis le 24 mars, l'élégante table de l'hôtel Sofitel Montréal, menée de mains de maître par le chef Olivier Perret, renaît de ses cendres dans un tout nouvel écrin.
Le nouvel espace est à la fois chic et intemporel, proposant une vaste salle à manger ouverte sur la cuisine et un nouveau bar à cocktails si l'on souhaite plutôt s'arrêter pour un verre.
Le menu de cuisine française, inspiré par les meilleurs produits d'ici, est toujours aussi gourmand, mais en plus, une nouvelle table d'hôte du chef qui changera à tous les jours selon les arrivages sera offerte.
Quand? Tous les soirs depuis le 24 mars
Où? 1155 Sherbrooke Ouest, Montréal
Bernard, Cabaret Gourmand
Un nouveau cabaret-spectacle, le Bernard, s'installe dans l’historique Banque d’Épargne du Canada, un espace chic de 2000 pieds carrés entièrement réaménagé pour des soirées hors de l'ordinaire. Au programme: souper-spectacle où les frontières entre la gastronomie et les performances burlesques s'effacent.
L'expérience, d'une durée de trois heures, inclut un repas gastronomique, où la plupart des plats sont préparés à la table ou livrés sur guéridon, ainsi qu'une prestation immersive mariant danse, burlesque, arts du cirque et jazz. Ça promet!
Quand? Dès le 15 avril, du mercredi au samedi
Où? 936 rue Sainte-Catherine Est, Montréal
Actualités et nouveautés
India Rosa Brossard
Le restaurant de cuisine indienne très trendy India Rosa, qui compte déjà deux adresses à Montréal (Plateau-Mont-Royal et Griffintown), vient d'annoncer une troisième succursale, cette fois-ci sur la Rive-Sud de Montréal.
India Rosa Brossard s'est installée dans le Quartier Dix30 à la fin du mois de mars, d'abord en mode pré-ouverture, proposant un décor inspiré des plages tropicales du Sud-Ouest de l'Inde.
Le menu est le même qu'aux autres adresses, offrant les classiques et meilleurs vendeurs de la maison tels que poulet au beurre, pain na'an, légumes rôtis, crevettes sautées, etc. Mais cette nouvelle adresse propose un long bar pour une ambiance plus conviviale.
Quand? Depuis le 28 mars, tous les soirs
Où? 1000 rue du Lux, suite 102, Brossard
La Buvette du Dep
Après le succès monstre du Petit Dep, qui est beaucoup plus qu'un dépanneur, l'équipe derrière ce concept bien aimé vient d'annoncer une nouvelle vocation pour les succursales du boulevard Saint-Laurent et Griffintown.
Le Petit Dep devient donc La Buvette du Dep, un lieu où l'on peut s'attabler pour un café et une pâtisserie le matin, un sandwich le midi et désormais, pour l'apéro dès 16h.
Un nouveau menu à partager sera proposé, comprenant buffarela, gravlax de saumon, de même que plusieurs plateaux de charcuterie et fromages, vins au verre, bières et cocktails... Bref, tout le nécessaire pour nos 5 à 7.
Quand? Tous les soirs dès 16h
Où? 300 Rue de la Montagne et 5125 Boul. Saint-Laurent
Menu Après 21h au Ryù
Le populaire restaurant de sushis Ryù vient d'annoncer un nouveau menu de fin de soirée à prix réduits afin d'attirer la clientèle après-spectacle, ou tout ceux qui voudraient poursuivre la soirée jusqu'aux petites heures.
Le nouveau menu Après 21h est offert à 55$ le jeudi et le vendredi, et comprend un choix d'entrée, deux plats parmi une sélection du jour (dumplings, tacos de thon, handrolls, etc.) et un plat de makis.
Une très bonne idée pour ceux qui voudraient s'offrir une soirée sushis sans casser la tirelire dans un restaurant qui est aussi beau que bon.
Quand? Les jeudis et vendredis dès 21h
Où? 388 rue Richmond, Montréal
