Fraise, basilic, mascarpone et poivre des dunes

Chantilly au mascarpone et poivre des dunes

• 1/2 tasse de crème 35% à fouetter
• 1/2 tasse de fromage mascarpone
• 3 c. à soupe de sucre
• 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 pincée de poivre des dunes

Sirop

• 1 tasse de fraises
• 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse de sucre
• 10 à 15 feuilles de basilic

Shortcake aux fraises et au basilic

• 1 1/2 tasses de sucre
• 3 tasses de farine
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 3/4 tasse d'huile de canola
• 1 1/2 tasses de lait
• 3 oeufs

Sorbet aux framboises

• 1 tasse de framboises congelées
• 3/4 tasse de crème 15%
• 5 c. à soupe de jus de citron
• 1/2 tasse de sucre