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Recettes

Petit peigne de mer

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Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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    Portions

    5

    Préparation

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    Cuisson

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    Repos

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    Ingrédients

    • 15 pétoncles, (gros)
    • 1/3 tasse de lait de coco
    • 1/3 tasse de bouillon de poulet
    • le jus et le zeste d'un citron
    • 1/2 c. à thé de curcuma
    • 1 tasse d'huile d'olive
    • 1/3 tasse de menthe
    • 1/3 tasse de basilic
    • 1/2 tasse de beurre
    • le zeste d'une orange, pour décorer
    • 1/2 tasse d'oeufs de lompe, pour décorer
    • sel et poivre, du moulin

    Préparation

    Pétoncles, noix de coco et citron

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