Phoque, c’est bon

Name: Phoque, c’est bon
Yield: 5
Ingredients: 5 filets de phoque; huile d'olive, pour la cuisson; 2 oignons verts, émincés; 3 c. à soupe de mirin; 2 c. à soupe de sauce soya; 1 c. à soupe de gingembre, frais, haché finement; 1 c. à thé de sambal olek; 3 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 4 c. à soupe de mayonnaise; 5 tasses de roquette; 5 filets de phoque; huile d'olive, pour la cuisson; 2 oignons verts, émincés; 3 c. à soupe de mirin; 2 c. à soupe de sauce soya; 1 c. à soupe de gingembre, frais, haché finement; 1 c. à thé de sambal olek; 3 c. à soupe de vinaigre balsamique; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 4 c. à soupe de mayonnaise; 5 tasses de roquette; 8 pommes de terre à chair jaune, épluchées et en dés; 2 gousses d'ail; 3 c. à soupe de beurre salé; 2 c. à soupe d'herbes salées du bas du fleuve; 1/2 tasse de crème

Portions

Préparation

Cuisson

Repos

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