Roule avk le G

Egg rolls farcis de griot, pikliz et fromage

• 1 lb de viande de porc
• 1 agrume, pour nettoyer la viande
• 1 piment fort Scotch bonnet
• 3 à 4 clous de girofle
• 1 oignon jaune, moyen, coupé en grosses rondelles
• 2 c. à soupe d'épices créoles
• 1 bouquet de thym
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à soupe d'huile de cuisson
• 1 paquet de feuilles de Egg Rolls
• 1 c. à soupe de fromage doux, râpé
• 1 pot de Pikliz, (salade de chou haïtienne)

Mayonnaise épicée

• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de Sriracha
• 1/2 c. à soupe de bouillon de poulet, concentré
• 1 c. à soupe d'épices sèches