Crêpes salées, purée de légumes racines, tempeh grillé et fromage

Name: Crêpes salées, purée de légumes racines, tempeh grillé et fromage
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3/4 tasse de farine de blé; 1 1/4 tasses de lait végétal, au choix; 1 oeuf; 3 c. à soupe de sirop d'érable; 2 c. à soupe d'huile végétale; sel, au goût; 2 tasses de carotte, émincée; 2 tasses de patate douce, émincée; 1 oignon jaune, émincé; 2 ail, écrasées; 2 c. à soupe d'herbes salées, maison ou du commerce; 1 c. à thé de sambal oelek; 1 c. à thé de sirop d'érable; Poivre, au goût; 1 tempeh, haché; 1 c. à soupe d'huile végétale, à cuisson; 2 c. à soupe de sauce tamari; 2 c. à soupe de sirop d'érable; 1 tasse de fromage cheddar, râpé; 1/4 tasse de basilic frais; 1/4 noix de pin

PAR : Maude Bergeron

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

30 min

Repos

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