Farfalles aux boulettes d'asperges et dinde fumée

Name: Farfalles aux boulettes d'asperges et dinde fumée
Yield: 4
Ingredients: 1 botte d'asperges , blanchies; 350 g de dinde, hachée; 2 gouttes de fumée liquide; 150 g de chapelure assaisonnée; 1 blanc d'oeuf; sel et poivre; 2 c. à soupe de mélange de beurre et huile; 250 ml de bouillon de poulet; 1 tomate, en dés; 1 c. à thé de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau; 500 g de farfales, préparées

PAR : Nicolas Moreau

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