Fondue aux fromages québécois

Name: Fondue aux fromages québécois
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de cidre Mystic; 1 gousse d'ail, fendue en deux; 1 piment oiseau, fendu en deux; 2 tasses (300 g) de Comtomme, sans la croûte; 1 3/4 tasses (250g) de Tomme du Kamouraska, sans la croûte; 1 1/2 tasses (200 g) de Kénogami, sans la croûte; 1 c. à soupe (15 ml) de fécule de maïs; Une muscade, fraîchement moulue; Poivre du moulin, au goût; 2 petites miches de pain individuelles, vidées; Viande séchée de Grisons; Gendarmes; Pommes de terre grelot, précuites

PAR : Louis-François Marcotte

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5 min

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