Potage à la courge, noix de coco, sauge et muscade

Name: Potage à la courge, noix de coco, sauge et muscade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 4 tasses de courge musquée, émincée finement; 1 oignon jaune moyen, émincé finement; 1 c. à soupe d'huile de noix de coco; 2 ail, hachées; 3 tasses d'eau; 1 tasse de lait de coco; 1/2 c. à thé de muscade moulue; 3 c. à soupe d'herbes salées, maison ou du commerce; 1 c. à soupe de sirop d'érable; 1 c. à thé de vinaigre de cidre; 1 c. à thé de sambal oelek; Sel et poivre, au goût; 1/4 tasse de graines de citrouille; 1/4 tasse de flocons de noix de coco; 1/4 tasse de sauge, émincée; 1 c. à soupe d'huile de noix de coco; Sel et poivre, au goût

PAR : Maude Bergeron

Portions

6-8

Préparation

20 min

Cuisson

20 min

Repos

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