Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
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Des crêpes salées pleines de saveur umami à chaque bouchée!
Portions
4
Préparation
Cuisson
_Repos
_Ingrédients
- 4-6 crêpes minces, maison ou du commerce, voir note
- 1 échalote française, émincée
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d'huile
- 6 tasses de champignons mélangés (3 barquettes), par exemple pleurote, shiitake et crimini, tranchés
- 1/4 tasse de vin blanc , (ou de bouillon), pour déglacer
- 4 tranches de bacon
- 2 tasses de gruyère , râpé
- Herbes fraiches et pousses, au goût, pour garnir
- Sel et poivre