Crêpes aux champignons et au gruyère

Name: Crêpes aux champignons et au gruyère
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4-6 crêpes minces, maison ou du commerce, voir note; 1 échalote française, émincée; 2 c. à soupe de beurre; 1 c. à soupe d'huile; 6 tasses de champignons mélangés (3 barquettes), par exemple pleurote, shiitake et crimini, tranchés; 1/4 tasse de vin blanc , (ou de bouillon), pour déglacer; 4 tranches de bacon; 2 tasses de gruyère , râpé; Herbes fraiches et pousses, au goût, pour garnir; Sel et poivre

PAR : Marie-Ève Laforte

Portions

Préparation

30 min

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