Légumes de la semaine : sauté de légumes et persillade au beurre

Name: Légumes de la semaine : sauté de légumes et persillade au beurre
Yield: 4
Ingredients: 225 g de champignons , coupés en lamelles; 250 g de pois mange-tout , ciselés; 150 g de maïs en grains surgelé; 3 poivrons de couleur, coupés en dés; 200 g de germes de soya; 250 g de beurre salé, ramolli; 2 échalotes française; 12 gousses d'ail; 12 branches de persil; 1 c. à thé de curcuma; 1/2 c. à thé de poivre noir , du moulin

PAR : Nicolas Moreau

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