Pavé de veau à l'halloumi et au bacon

Name: Pavé de veau à l'halloumi et au bacon
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 24
Ingredients: 1 pavé de veau de lait du Québec de 400 g; 1 bette à carde, sans la tige; 2 fromage Halloumi déssalé; 4 basilic; 10 bacon; sel et poivre du moulin; 2 patates douces, pelées, en fines tranches; 1 petit céleri-rave, pelé en fines tranches; 2 c. à soupe de beurre; 2 ail, finement hachées; 1/2 tasse de crème 35%; 1 tasse de lait; Noix de muscade; Sel et poivre du moulin; Huile d'olive; Aneth; Citron, pressé

PAR : Louis-François Marcotte

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

35 min

Repos

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