Potage aux haricots blancs, salsa de tomate et basilic

Name: Potage aux haricots blancs, salsa de tomate et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 ml (1.0 c. à thé) d'huile d'olive; 1 petit oignon jaune, coupé en 4; 1 (250 g) gros poireau, haché (partie blanche seulement); 1 gousse d'ail, entière; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1 l (4 tasses) de bouillon de légumes maison ou du commerce réduit en sodium; 2 tomates bien mûres, en dés; 125 ml (1/2 tasse) de basilic frais, haché; 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive; Sel et poivre concassé

PAR : Geneviève O'Gleman

Portions

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Repos

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