Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 3 c. à soupe de beurre, combles
- 1 petit oignon blanc, haché finement
- 1 1/2 tasses de riz arborio, ou carnaroli
- 1 bouquet d'asperges, tranchées en petits morceaux (éliminer les tiges)
- 1/4 tasse de vin blanc, à température ambiante
- Bouillon de légumes chaud, (environ 2-3 tasses)
- 5-6 c. à soupe de parmesan râpé
- Sel, poivre
- 1 c. à thé de curcuma en poudre, (facultatif)