Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
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Un risotto gourmand et réconfortant, débordant de saveurs!
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_Ingrédients
- 1/2 oignon espagnol
- 400 ml de riz arborio
- 100 g de beurre
- 100 ml de vin blanc
- 1 l de bouillon de volaille , (ou bouillon de légumes)
- 1 paquet de champignons de paris, taillés en 2 ou en 4
- 1 paquet de champignons shiitake, tranchés finement
- 2 pleurotes, en rondelles fines
- 100 g de fromage Capra, (ou autre fromage québécois à pâte semi-ferme)
- 20 ml d'huile d'olive
- 12 feuilles de basilic
- Herbes fraîches, (persil, ciboulette, cerfeuil, etc.)