Tacos de cochinita

Name: Tacos de cochinita
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 lb (1 kg) d'épaule de porc; 1/2 feuille de banane, (facultatif); 1 pâte d'achiote (graines de roucou); 1/4 tasse (60 ml) d'eau; 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre blanc; 1 c. à soupe (15 ml) de sel; 1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale; Poivre, au goût; 1 oignon, finement tranché; 2 gousses d'ail; 1 (796ml) tomates; 1 piment jalapeno, pépins retirés; Coriandre fraîche, au goût; Crème sûre, au goût; 20 tortillas de maïs

PAR :

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Préparation

20 min

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