Tajine de poulet au safran et artichauts à la mijoteuse

Name: Tajine de poulet au safran et artichauts à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 25 mini-carottes; 1 oignon, haché; 1 coeurs d'artichauts, égoutés; 675 g (1 1/2 lb) de poitrines ou de cuisses de poulet désossées, la peau enlevée; 125 ml (1/2 tasse) de farine; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet; 5 ml (1 c. à thé) de cumin; 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché; 6 à 8 pistils de safran; 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron; 5 ml (1 c. à thé) de graines de corriandre; 1 feuille de laurier; Harissa, au goût; Sel, au goût

PAR :

Portions

Préparation

20 min

Cuisson

5 h

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