Escalopes de la mise en danger

Escalopes de veau gratinées

• 5 escalopes de veau
• 1/2 tasse de farine
• 2 oeufs, battus
• 1 tasse de chapelure
• 1 pot de sauce tomate
• 500 g de fettucine
• 1 sac de mozzarella, râpé

Salade

• 1/3 tasse de noix de pin
• 1/3 tasse d'huile d'olive
• 3 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, à l'ancienne
• 1 paquet de mélange printanier