Coulis de tomates maison

Name: Coulis de tomates maison
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: Tomates italiennes; Basilic frais, haché; Poivre concassé; Sel

PAR : Geneviève O'Gleman

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

Repos

Apprenez comment faire votre propre coulis de tomates!

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

Repos

Ingrédients

Tomates italiennes
Basilic frais, haché
Poivre concassé
Sel

Préparation

Cuire les tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante de 5 à 10 minutes, selon la maturité. Les couper en deux.

Passer les tomates dans la machine. Le coulis sort d'un côté et les résidus de l'autre. Transvider le coulis dans une casserole et porter à ébullition.

Laisser réduire 30 minutes ou jusqu'à la consistance désirée.

Assaisonner de basilic frais, de sel et de poivre concassé.Servir avec des pâtes fraîches et garnir de fromage parmesan.

PAR : Geneviève O'Gleman

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