Filet de porc farci aux champignons

Name: Filet de porc farci aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive; 2 c. à soupe (45 ml) de beurre; 1 paquet de 225 g de champignons café, hachés finement; 1 petit oignon, haché; 1 gousse d’ail , hachée; 2 c. à soupe (30 ml) de persil plat, ciselé; 1 filet de porc d’environ 400 g; 2 oignons, pelés et coupés en tranches de ½ cm d’épaisseur; 10 petites pommes de terre grelots, blanchies et coupées en deux; 6 petites carottes nantaises , non pelées; 2 branches de thym; 1/2 (125 ml) vin rouge; 1 tasse (250 ml) de fond de veau; 1 c. à soupe (30 ml) de miel; Sel et poivre

PAR :

Portions

Préparation

30 min

Cuisson

20 min

Repos

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