Jambon à la bière noire au sirop d'érable et aux cerises

Name: Jambon à la bière noire au sirop d'érable et aux cerises
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g de jambon cuit fumé; 2 bières noires (Boréal noire); 30 ml d'ail écrasé; 30 ml de gingembre moulu; 30 ml de paprika doux; 65 ml de poireaux, hachés; 1 asperges; 1 carottes; 3 poivrons (un rouge, un jaune, un orange); 1 gingembre; demi citron; 100 ml de sirop d'érable; 45 ml de vinaigre de cidre de pommes; Huile de pépins de raisins; Beurre; 1 sauce demi-glace; 1 sauce au poulet

PAR : Nicolas Moreau

Portions

Préparation

Cuisson

2 h 30 min

Repos

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