Muffins aux figues et aux noix de pin, marmelade d'orange à la vanille

Name: Muffins aux figues et aux noix de pin, marmelade d'orange à la vanille
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de farine tout usage; 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier à pâtisserie; 1 tasse (250 ml) de cassonade; 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude; 1/2 tasse (125 ml) de noix de pin, légèrement rôties; 1 citron, (zeste); 1 tasse (250 ml) de figues fraîches, coupées en petits morceaux; 1/3 tasse (80 ml) de jus d'orange; 2/3 tasse (160 ml) de babeurre; 2 oeufs; 1/4 tasse (60 ml) de beurre non salé, fondu; 3 grosses oranges , coupées en quatre; 2 tasses (500 ml) de jus d'orange; 2 tasses (500 ml) de sucre; 1 vanille, fendue et grattée; Eau

PAR : Patrice Demers

Portions

Préparation

45 min

Cuisson

3 h 30 min

Repos

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