Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_© Geneviève O'Gleman
Ce recette de sandwich aux oeufs amélioré comprend de la pancetta, du basilic, du parmesan et du ricotta. Un délice sur le pouce!
Portions
4
Préparation
Cuisson
Repos
_© Geneviève O'Gleman
Ingrédients
- 6 oeufs
- 4 tranches de pancetta (bacon rond italien)
- 80 ml (1/3 tasse) de fromage ricotta allégé en sodium et en gras
- 80 ml (1/3 tasse) de basilic frais, haché finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan, fraîchement râpé
- 15 ml (1 c. à soupe) de zeste de citron
- Poivre du moulin, au goût
- 4 petits pains aux olives (de type ciabatta)
- 250 ml (1 tasse) de feuilles de roquette miniatures