Sauté de boeuf et crevettes aux légumes asiatiques

Name: Sauté de boeuf et crevettes aux légumes asiatiques
Yield: 4
Ingredients: 400 g de contre-filet de boeuf; 2 c. à soupe d'huile végétale; 2 c. à soupe d'huile de sésame; 2 gousses d'ail, en julienne; 1 c. à soupe de gingembre haché; 1 c. à thé de piment jalapeno; 250 g d'asperges; 100 g de pois mange-tout; 150 g de brocoli, coupé; 100 g de poivron rouge, émincé; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 2 c. à soupe de sirop d'érable ou miel; 3 c. à soupe de Nuoc-mâm (sauce de poisson); 150 g de crevettes nordiques, précuites; 2 c. à thé de graines de sésame

PAR : Nicolas Moreau

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