Chocolat dans: tentative #25

Mousse au chocolat noir

• 1 1/2 tasses de crème 35%
• 115 g de chocolat noir, 80%
• le zeste d'une demie-orange
• 1/4 c. à thé d'arôme de citron
• 3 c. à soupe de beurre non-salé
• 1 c. à soupe de sucre
• 2 oeufs, séparés
• chocolat noir et blanc, râpé en copeaux, pour décorer

Biscuits au beurre

• 1/2 tasse de farine
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de beurre, non salé, ramoli
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 c. à thé d'extrait de vanille