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Recettes

La pomme ne tombe pas loin de la fleur

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Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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    Portions

    5

    Préparation

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    Cuisson

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    Repos

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    Ingrédients

    Crème de chou-fleur et pommes

    • 2 oignons jaunes, hachés finement
    • 2 gousses d'ail, hachées finement
    • huile d'olive, pour la cuisson
    • 1 chou-fleur, (gros), coupé en fleurettes
    • 4 pomme McIntosh, (petites), épluchées et coupées en cubes
    • 1/3 c. à thé de paprika fumé
    • 1 pincée de piments de cayenne
    • 4 c. à soupe de sirop d'érable
    • 1/3 tasse de crème à cuisson 15%
    • sel et poivre
    • persil, frais, haché, pour le service
    • oignons verts, hachés, pour le service

    Croûtons maison

    • 1 pain baguette
    • 6 c. à soupe d'huile d'olive

    Préparation

    Crème de chou-fleur et pommes

    Croûtons maison

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