Le fromagé caramélisé

• 2 tasses de chapelure de biscuits Graham
• (1/4) + (1/3) tasses de sirop d'érable
• 1/3 tasse de beurre, fondu
• 1/2 paquet de fromage à la crème
• 1/4 tasse de crème sûre
• 1 c. à soupe de farine
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de vanille
• 2/3 tasse de pacanes

Caramel maison

• 1/2 tasse de beurre
• 1 3/4 tasses de cassonade
• 500 ml de sirop de maïs blanc
• 2 boîtes de lait condensé, sucré
• 1 c. à thé de vanille