Les douceurs de la mer

Name: Les douceurs de la mer
Yield: 5
Ingredients: 1 1/2 lb de pétoncles et crevettes, dégelées; 1/2 tasse de vin blanc sec; 3 échalotes, fraîches, hachées finement; 1/2 lb de champignons, nettoyés et tranchés; le jus d'un demi citron; 1 c. à soupe de persil, frais; 1/2 c. à thé de thym; 1 feuille de laurier; sel et poivre, au goût; 2/3 tasse de crème 35%; 3 c. à soupe de beurre manié, (2 c. à soupe de beurre mélangé à 1 c. à soupe de farine); 2/3 tasse de fromage gruyère, râpé; 10 pommes de terre Idaho; 4 c. à soupe de margarine; 1/2 tasse de lait; 1 1/2 lb de pétoncles et crevettes, dégelées; 1/2 tasse de vin blanc sec; 3 échalotes, fraîches, hachées finement; 1/2 lb de champignons, nettoyés et tranchés; le jus d'un demi citron; 1 c. à soupe de persil, frais; 1/2 c. à thé de thym; 1 feuille de laurier; sel et poivre, au goût; 2/3 tasse de crème 35%; 3 c. à soupe de beurre manié, (2 c. à soupe de beurre mélangé à 1 c. à soupe de farine); 2/3 tasse de fromage gruyère, râpé; 10 pommes de terre Idaho; 4 c. à soupe de margarine; 1/2 tasse de lait

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