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Recettes
M. Poulet se réchauffe avec Mme Pistache
Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Portions
5
Préparation
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Cuisson
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Repos
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Ingrédients
Pesto de pistaches
200 g
de pistaches, émondées
12
feuilles de basilic, fraîches
60 g
de noix de pin
45 g
de parmesan, frais
7 c. à soupe
d'huile d'olive
Roulé de poulet au pesto de pistaches
5
poitrines de poulet, désossées
Pesto de pistaches, maison
1/3 tasse
de fromage cheddar
6 tranches
de prosciutto
Purée de pommes de terre au safran
1/2 c. à thé
de safran
10
pommes de terre, (Grosses)
1/2 tasse
de lait
1/4 tasse
de beurre
sel et poivre, au goût
1/2 tasse
de fromage cheddar, râpé
Carottes glacées au miel et au rhum
1 1/2 tasses
de bouillon de poulet
4 c. à soupe
de beurre
12
carottes, (Grosses)
2 c. à soupe
de miel
3 oz
de rhum, épicé
sel et poivre
Préparation