Ma petite croquette

Crab cakes

• 450 g de chair de crabe
• 2 oignons verts, hachés finement
• Le zeste d'un demi-citron
• 1 bouquet d'aneth, frais
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/2 tasse de farine
• 1 tasse de chapelure Panko
• 3 oeufs, battus
• sel et poivre, au goût
• huile végétale, pour la friture

Sauce à la mayonnaise épicée

• 5 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à thé de poudre de piment de Cayenne
• 1/2 c. à thé de sel d'ail

Sauce crème sure à la lime

• 1 pot de crème sûre
• le jus et le zeste d'une lime
• sel et poivre, au goût

Salade de pois chiches et quinoa

• 1 canne de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 canne de quinoa
• 1 concombre, coupé en cubes
• 1 oignon rouge, haché finement
• 1 barquette de tomates cerises, coupées en deux
• 1 bouquet de basilic, haché
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
• sel et poivre